a legtisztább patakban is punk szag van

                Rákos-kókuszos risottoHozzávalók 2 személyre:140 gr rizs(Arborio vagy Carnaroli)1 kisebb hagyma felvágva300 ml zöldségleves lé150 gr apró rák80 gr kókusztej1…

          Csirketekercs sonkával,répával,spárgávalHozzávalók:Csirkemellfilésonka szeletek (nem főtt sonka)répazsályaolivaolaj,só,borsmákElkészítés:Mossuk meg a zöldségeket.Vágjuk le a spárga végéről a fás,kemény részt és…

           Zöldborsós-currys tésztahozzávalók 2 személyre:250 gr tészta1-1,5 bögre borsó1 szelet szalonna1 púpozott kanál curry porfél hagymafél pohár tej(kókusztejjel is érdemes csinálni)olivaolaj,só,borsElkészítés:Főzzük…

                Spárgás tekercs szardellávalHozzávalók:szendvicskenyér (fehér)Főtt,pirított spárga1 főtt tojás (4-5 szelet megkenéséhez elég)mustársó,borsolvasztott vajcurryszardellaElkészítés:A…

               Zöldséges torta tofuvalHozzávalók:1 csomag levelestészta1 csomag mélyhűtött vegyeszöldség1 kiscsomag spenót1 cukkini200 gr tofuextraszűz olivaolaj,só,bors,rozmaringElkészítés:Serpenyőben…

               Spárga salátaHozzávalók 4 személyre:500 gr fehér spárga500 gr zöld spárga10 db koktélparadicsommaroknyi fenyőmagrucola vagy madársalátasó,borsextraszűz olivaolajfehérbor…

 Citromos-édesköményes pestos tészta polippalHozzávalók 4 személyre:400 gr tészta1 közepes édeskömény1 citrom húsa20 gr kapribogyó50 gr mandula10 levél menta10 levél bazsalikom100 gr kenyérbél4 kanál extraszűz olivaolajkb 1 kg polip(jó a mirelit)1 pohár száraz fehér…

            Túrós-gombás lasagneHozzávalók 4 személyre:Lasagne tészta(ha ilyen kört akarunk,akkor főzzük ki és szaggassunk belőle ilyen csini kis köröket)250-350 gr gomba(ez a képen itt épp tőkegomba)1 kisebb hagyma1…

 Főtt tojás spárgakrémenHozzávalók 2 személyre:200 gr spárga3 tojás,plusz egy tojásfehérje3 kanál liszt100 ml besamel mártás(vaj,liszt,tej,szerecsendió)30 gr parmezánkakukkfű,sóElkészítés:Főzzük meg a spárgát,kb a forrástól számítva 20-30 percig főzzük.Turmixoljuk…

                Pikáns csicseris csirkeHozzávalók 2 személyre:200 gr csicseri borsó200 gr csirkemell filé3 hámozott paradicsom1 fokhagymababérlevélpaprika,rozmaringextraszűz olivaolajras el…

           Cukkinis gazpachohozzávalók:700 gr cukkini1 kaliforniai paprika1-2 leveskocka(zöldség)1 kisebb hagyma felvágvafél kávéskanálnyi curry porextraszűz olivaolajElkészítés:Kockázzuk fel a paprikát.Bő vízben főzzük a…

          Fehérspárgás saláta mangóval és mozzarellávalA fehérspárgát vágjuk fel,de ne túl kis darabokra és főzzük pár percet bő sós vízben.A megmosott salátához adjunk rucolát,felkockázott mozzarellát,felvágott…

 Ricottás-pepperonis krémHozzávalók:110 gr grillezett kaliforniai paprika110 gr ricotta (megfelel a túró is,ha nem lehet kapni ricottát)20 levél bazsalikom(vagy ízlés szerint oregáno vagy rozmaring)1 szelet kenyér belsejesó,bors200 fokon grillezük meg a paprikát.Helyezzük a…

               Mandulás brokkolikrém szardellával,fekete szezámmagos chipselHozzávalók 8 személyre:fél brokkoli8 szardella filé40 gr hámozott mandula3 tojás12 cl tejszín12 cl tejolivaolaj,sóElkészítés:Vágjuk…

 Kakaós fettuccine vargányávalHozzávalók 4 személyre:A kakaós fettuccinéhez:200 gr liszt2 kanál kakaópor(cukor nélkül)2 tojás1 kanál olivaolaja gombás szószhoz:400 gr vargánya gomba8 kanál olivaolaj2 gerezd felvágott fokhagymaegy kevés peperoncino( erős…

            Tonhal szeletek mentaszósszalHozzávalók:2 szelet tonhalzsemlemorzsaextraszűz olivaolaj,borsmenta levél,bazsalikom1 gerezd fokhagymaElkészítés:Mindenekelőtt készítsük el a szószt.Turmixoljuk össze a fokhagymát a…

 A karfiol így készül: megmossuk, megszárítjuk, rózsáira szedjük. A sütőt előmelegítjük 200C-ra. A karfiolrózsákat összeforgatjuk olívaolajjal, sóval, borssal, hogy egyenletesen mindenütt befedje. Kiterítjük egy alufóliával bélelt tepsire. Megszórjuk egy nagy csipet…

               Hozzávalók 4 személyre:400 gr spaghetti2 kisebb hagyma4 kanál olivaolaj4 kanál parmezán2,5 deci tejszínfél citrom leve és héja2 kanál máksó,borsElkészítés:Bő sós vízben főzzük ki a…

            Hozzávalók 2-3 személyre:6 közepes krumpli1 nagyobb édeskömény1 kisebb póréhagyma fehér részerozmaring,só,extraszűz olivaolajHozzávalók az öntethez:1 evőkanál mustár1 kiskanál méz1-2 kiskanál almaecet (jó…

 Hozzávalók 2 személyre:8 db bárányborda4 szelet szendvicskenyér1 csokornyi friss mentalevél1 kanál reszelt grana padano(sajt)só,bors,olivaolajElkészítés:Turmixoljuk össze a kenyereket a mentával a reszelt sajttal,sózzuk,borsozzuk,adjunk hozzá egy kevés olajat és keverjük…

          Szezámmagos tonhal kockaHozzávalók 4 személyre:4 tonhal kockaszezámmag(fekete)1 nagyobb répa1 deci tejszín,olivaolaj,só,borsElkészítés:Pácoljuk be a tonhalat eg kanál olivaolajban,sózzuk,borsozzuk,majd forgassuk meg a…

       Hozzávalók 4 személyre:50 dkg lilakáposztafél hagyma,vagy egy kisebb2 kanál rozmaring1 pohár száraz vörösbor10 dkg füstölt sajtlasagne tésztabesamelhez:5 dkg vaj5 dkg liszt500 ml hideg tejszerecsendió,só,borsbesamel mártás elkészitése:A…